To jest potrawa, którą robimy tylko raz na rok. No i tuż przed robotą zaczyna się szukanie przepisu. W czeluściach mojego zeszytu gdzie indziej jest jedynie słuszny przepis na farsz i jedynie słuszna receptura na ciasto. Córka niecierpliwie kartkuje… I tak co roku 23 grudnia. Ja wierzę w zapiski […]
W zamierzchłej przeszłości były kluski z makiem. Jak opowiadała mama, kluski to był domowy makaron, do tego utarty mak z niewielką ilością bakalii i miodem. Nigdy tego nie lubiła, więc babcia zaczęła podawać na Wigilię łamańce z makiem. Bez maku wszak wieczerza obejść się nie mogła. Ale domowy łakomczuch – […]
Jako że było to w okolicach Wigilii, śledzie właśnie przyniosłam do domu i zastanawiałam się, jak je w tym roku przyrządzić. Oczywiście lenistwo zwyciężyło, kupiłam takie gotowe płaty, lekko solone. Część zrobiłam klasycznie, z cebulą i w oleju, z dodatkiem octu jabłkowego. A resztę pokroiłam w paski, posypałam świeżo startą […]
