Bez soli, bez cukru, bez pieprzu i bez majonezu, śmietany, oliwy czy co tam jeszcze.Znalazłam ją w książce Caldicottów „Smaki świata” razem z przepisem na ful medames. Była sobie tam od zawsze, ale zauważyłam ją dopiero teraz. Skład najprostszy: ogórek, pomidor, mięta, sok z cytryny i czerwona cebula. Pomidory i ogórki ( obrane […]
Po półtorarocznym oczekiwaniu, zderzaniu się z rzeczywistością i przesuwaniu terminów nareszcie spotkały się w jednej kuchni Agnieszka i qd. Gadały, a jakże, ale też twórczo podeszły do nabytego w przedgościowym amoku kaki. Jak wiadomo, owoc to mało wyrazisty, na oko do pomidora a na smak do czego? podobny. Pan domu […]
Jest jeszcze jedna sałatka wprawiająca naszych gości w zdumienie ( łagodnie powiedziane). To cała biała sałatka z cebuli z wiórkami kokosowymi. Cebule, powiedzmy dwie średnie, należy obrać, pokroić w grubą kostkę. Wymieszać ze sporą ilością wiórków kokosowych , jakieś 5 deko. Dodać soku cytrynowego – świeżo wyciśniętego z 1 cytryny, […]
Co można robić ciemną nocą w pedzącym po autostradzie mikrobusie na trasie Paryż-Szczecin? Albo spać, albo rozmawiać. Miałam szczęście, trafiła mi się świetna rozmówczyni. Polka, która w dojrzałym już wieku poślubiła niemieckiego biologa i w rezultacie spadkowych zawirowań prowadziła wraz mężem hotelik i restauracje w Aachen. Jaka kuchnia? Mieszczańska. Ha. […]
Ten przepis towarzyszy mi od…. Po raz pierwszy bowiem niebanalną sałatkę z ananasa i pomidora podano na moim weselu. Wzbudziła zainteresowanie, zdziwienie, zachwyt u niektórych gości. I potem przez lata, w sezonie pomidorowym powtarzałam ją przy różnych okazjach. Problem tylko z dziećmi moimi rodzonymi. Syn nie jada pomidorów, córka ananasa, […]
