Wgryzałam się w tabele produktów z niskim IG (indeks glikemiczny) i ze zdumieniem odkryłam, ze czarna fasola ma najmniej ze wszystkich strączkowych, zaledwie 30! Potem szperałam w sieci szukając sposobu zagospodarowania szczęśliwie nabytej w markecie półkilowej paczuszki smoliście czarnych ziarenek. Znalazłam parę wersji, ale najbardziej przemówiła do mojej wyobraźni ta, […]
Co jest dobre odgrzewane? Bigos, bigos i jeszcze raz bigos. I grochówka. No może krupnik.Też tak myślałam. Aż pewnego razu upiekłam pieróg nadziewany serem i ryżem. Przepis znalazłam w „Kuchni wysp greckich” Susie Jacobs. Ciasto robi się tak bardzo inaczej, że aż musiałam przełamać w sobie stereotyp, no bo sami […]
To było dla mnie zupełnie normalne i oczywiste: zupa cytrynowa. Babcia taką robiła. Ja przejęłam po babci tajemną recepturę ( hi hi) i najspokojniej w świecie karmiłam tym rodzinę, uważając, że nic wyjątkowego nie robię. Oczy mi otworzyła dopiero Joanna Chmielewska w swojej „Autobiografii”, gdzie wspomina podawaną przez jej teściową […]
Hai-Tang odbyła tygodniową podróż koleją z Nankinu do Szczecina, żeby tutaj wyjść za mąż. Odwiedziła nas z narzeczonym, podarowała komplet pałeczek z drewna, które nie nasiąka tłuszczem ani wodą i została podjęta polskim obiadem: barszcz z uszkami, zrazy zawijane, kasza gryczana, fasolka szparagowa z bułeczką, sernik. W pewnej chwili nasza […]
