Turszija odcinek drugi 1
Bułgarska ‘carska turszija’ wyprawiła mnie w świat winiarzy. Przeglądane przeze mnie receptury na chorwackich, bułgarskich i rosyjskich stronach zawierały tajemniczy składnik zwany „Vinobran” lub ‘konzerwant’. Trochę potrwało, zanim dowiedziałam się, że to popularny utrwalacz winiarski – pirosiarczyn potasu. Obecny i na naszym rynku, do nabycia w marketach na stoiskach winiarskich […]
