Tag Archives : zupy


Selerowa z bananami qd 1

Napisałam wyraźnie, drukowanymi literami:  ½  SELERA ( albo seler naciowy). Dostałam dwie ogromne bulwy ‘ bo nie zauważyłem, ze ma być pół, tylko te dwójke widziałem’. Brawo! Zaczęłam szukać pomysłów na zagospodarowanie  takiej ilości warzywa. Więc frytki z selera ( pociąć, obtoczyć w oliwie w przyprawami, skropić cytryną, upiec – znakomite! Więc puree selerowo-ziemniaczane. Więc […]

selerowa z bananami

P9130723

Barszcz osobny 3

No co ja poradzę, że właśnie pod tym tytułem znalazłam przepis w książeczce upolowanej w Odessie na stoisku z pamiątkami. Książeczka oczywiście nosi tytuł “Kuchnia odeska” i wydana jest po rosyjsku. Sprzedawca, kiedy zobaczył, że czytam i komentuję do J, zapytany o cenę od razu wystartował z normalną mniej więcej, nie ‘turystyczną’ :), niewiele można […]


Ogórkowa 4

Och, ogórkowa – to była zupa mojego dzieciństwa! Kiedy kolejny raz mama zabierała mnie do baru mlecznego na obiad, zawsze chciałam ogórkową – żadnej innej. Potem przestałam jadać w barze mlecznym, potem zupy zrobiły się niemodne… W jednym z programów kulinarnych  zobaczyłam przygotowanie tejże potrawy. Ale szło to inaczej niż w znanych mi przepisach. Najpierw […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dyniowa według Agaty W. 7

Agata Wojda. Mistrzyni. Jedyny szef kuchni w Polsce, który otrzymał Bib Gourmand ( w czasach restauracji „Absynt”). Dziś  karmi równie genialnie ( a może jeszcze bardziej) w „Opasłym tomie”  w Warszawie. Jestem Jej absolutną, zaślepioną fanką i wyznawczynią. Mam zaszczyt znać Ją osobiście. Kolekcjonuję  inspiracje, jakie czasami  zdarza sie znaleźć tu i ówdzie. Tak oswoiłam […]


Zalewajka na maślance 7

Chlupppp… Kelner sie chyba potknął o coś i jakieś dwie łyżki  podawanej właśnie zalewajki  na maślance wylądowało na stoliku. Chłopak się lekko spłoszył, przeprosił i… zniknął. A że byłam głodna, zalewajka pachniała nęcąco i stygła – chwyciłam za łyżkę. Cóż to była za ambrozja! Kwaskowata, ale nie kwaśna, aromatyczna z widocznymi ziarenkami kminku, pachnąca przysmażoną […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA