Tag Archives : wegetariańskie


Czereśniowy chłodnik, wytrawny, z mlekiem kokosowym 1

Niedaleko Egeru ( tak, Węgry), w miejscowości Noszvaj, w hotelu “Nomad” mialam przyjemność  jeść chłodnik czereśniowy. Wytrawny, lekko zagęszczony, ale bez dodatkowych elementów takich jak makaron, czy ryż albo też groszek ptysiowy. Ot: różowy płyn i parę czereśni z pestkami dla podkreślenia charakteru.Jak był zrobiony? Ba, nie zdradzono mi tajemnicy, choć byłam zachwycona i podpytywałam, […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

P4290113

Esencja Perigord Noir czyli ciasto francuskie z kozim serem i orzechami włoskimi 8

Obiadowaliśmy w małej francuskiej wiosce Sainte – Nathalene opodal Sarlat la Caneda. Kelner dla porządku zapytał, co na deser: ciastko z jabłkiem czy serem? Z serem – poprosiliśmy zgodnie.      Dostaliśmy malutki  smakołyk reklamowany jako lokalna specjalność z serem z Rocamadour. Na stół wjechały dwa ciastka francuskie; każde  z krążkiem sera posypanym siekanymi włoskimi orzechami i […]


Sos cytrynowy 2

Kupiłam  ostatnio śliczne naczynko na cytrynę. Niby nic, szklana podstawka wielkości pół cytryny i do tego taka sama przezroczysta kopułka z uchwytem. Stoi to sobie w kuchni na blacie i cieszy oko. A na dokładkę jest niezwykle użyteczne, bo przekrojona cytryna nie zsycha się, natrętne muszki owocówki nie maja dostępu, każdy widzi co jest i […]

balwan04

Papryka w jabłkach 4

Październik tegoroczny  jakoś zapasowo/zaprawowo mnie natchnął. Przetwory właściwie przestałam robić niemal nieświadomie, od lat ograniczając  słoiki z braku zapotrzebowania i braku  miejsca na przechowywanie.A tu mnie napadło. Stoją słoje z carską tursziją ( wszystko przez książeczkę “Z pomidorem w herbie”, gdzie przepisu nie ma, a tylko wspominana jest znakomita turszija). Z ogórkami w zalewie z koreańskiej […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA