wege


Buraki z pomidorami 3

Pewnej zimy miałam takie parcie na buraki, że nabywałam kilogram, gotowałam i obierałam żeby zrobić cośtam, przepis leżał na blacie. Miałam zamiar… Zanim skończyłam obierać ów kilogram, pozostawał z niego jeden burak, reszta w niewyjaśniony sposób znikała w moim brzuchu :).Widzę, że tej jesieni też mam buraczane zachciewajki – ostatnio […]


Barszcz osobny 3

No co ja poradzę, że właśnie pod tym tytułem znalazłam przepis w książeczce upolowanej w Odessie na stoisku z pamiątkami. Książeczka oczywiście nosi tytuł “Kuchnia odeska” i wydana jest po rosyjsku. Sprzedawca, kiedy zobaczył, że czytam i komentuję do J, zapytany o cenę od razu wystartował z normalną mniej więcej, […]


Czereśniowy chłodnik, wytrawny, z mlekiem kokosowym 1

Niedaleko Egeru ( tak, Węgry), w miejscowości Noszvaj, w hotelu “Nomad” mialam przyjemność  jeść chłodnik czereśniowy. Wytrawny, lekko zagęszczony, ale bez dodatkowych elementów takich jak makaron, czy ryż albo też groszek ptysiowy. Ot: różowy płyn i parę czereśni z pestkami dla podkreślenia charakteru.Jak był zrobiony? Ba, nie zdradzono mi tajemnicy, […]