Tag Archives : wegańskie


Pierniczki bezglutenowe wegańskie

  Testowałam nową kombinację na pierniczki  bezglutenowe i zwierzałam się z koncepcji na forum kulinarnym. Jedna z uczestniczek westchnęła: gdyby tak jeszcze były wegańskie, to może moja córka machnęłaby sobie? Wegańskie? I do tego bezglutenowe? Wyzwanie!!! Kółeczka w mózgu zaczęły się obracać,  przegląd szafki wyłonił różne składniki bezglutenowe, lodówka dodała wegańskie i zaczęłam ważyć, mierzyć […]

O

O

Papryka faszerowana wersja qd

Po wycieczce do Andaluzji  cała jestem w tamtych smakach. Och tapas ! Och callos a la madrileña. Och paella! I tak gdzieś przy okazji popróbowałam faszerowanych papryk  w tych klimatach. Uczciwie mówiąc papryka faszerowana dla mnie żaden cymes. Mięso mielone + ryż wpakowane w połówkę papryki ( albo w całą i  z pokrywką z ogonkiem), […]


Buraki z pomidorami 3

Pewnej zimy miałam takie parcie na buraki, że nabywałam kilogram, gotowałam i obierałam żeby zrobić cośtam, przepis leżał na blacie. Miałam zamiar… Zanim skończyłam obierać ów kilogram, pozostawał z niego jeden burak, reszta w niewyjaśniony sposób znikała w moim brzuchu :).Widzę, że tej jesieni też mam buraczane zachciewajki – ostatnio był barszcz osobny, dzisiaj – […]

buraki+z+pomidorai+cc1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czereśniowy chłodnik, wytrawny, z mlekiem kokosowym 1

Niedaleko Egeru ( tak, Węgry), w miejscowości Noszvaj, w hotelu “Nomad” mialam przyjemność  jeść chłodnik czereśniowy. Wytrawny, lekko zagęszczony, ale bez dodatkowych elementów takich jak makaron, czy ryż albo też groszek ptysiowy. Ot: różowy płyn i parę czereśni z pestkami dla podkreślenia charakteru.Jak był zrobiony? Ba, nie zdradzono mi tajemnicy, choć byłam zachwycona i podpytywałam, […]


Papryka w jabłkach 4

Październik tegoroczny  jakoś zapasowo/zaprawowo mnie natchnął. Przetwory właściwie przestałam robić niemal nieświadomie, od lat ograniczając  słoiki z braku zapotrzebowania i braku  miejsca na przechowywanie.A tu mnie napadło. Stoją słoje z carską tursziją ( wszystko przez książeczkę “Z pomidorem w herbie”, gdzie przepisu nie ma, a tylko wspominana jest znakomita turszija). Z ogórkami w zalewie z koreańskiej […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA