Tag Archives : szpinak


Inspiracja: kutaby z zieleniną

Zostało mi ciasta na pierogi. Od dawna chodził za mną farsz podpatrzony w kuchni ormiańskiej do kutabów z zieleniną. Zainspirowana zderzeniem szpinaku ze szczawiem i charakterystycznymi dla kuchni Kaukazu orzechami i rodzynkami dopracowałam  po paru podejściach następujący zestaw: Pęczek szpinaku i pęczek szczawiu ; sol, pieprz, czosnek,  olej z orzechów włoskich ( lub oliwa z […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

O

Egipska zupa szpinakowa 4

Przeczytałam w gazecie uroczą opowieść o tym, jak dziennikarz w Kairze skosztował zupy w ulicznej jadłodajni, wygosił publiczną pochwałę tejże i w podziękowaniu dostał garnek, w jakim potrawa była podawana. Był i przepis… Podumałam nad przepisem i stwierdziłam, że prawie mogę go wypróbować. W końcu świeży szpinak jest. Por i cebula. Ryż – do wyboru […]