Tag Archives : piwo


Pugaczki 5

Już nie pamiętam, od kogo przybył ten przepis, ale furorę zrobił. Zskakujące na owe czasy ( lata 60 XXw) było niemal wszystko. I to, że wypiek był słony . I to, że dodawało się tarty żółty ser do mieszenia ciasta. I ilość tłuszczu jak na kruche. I dodatek rozczynu drożdżowego zamiast proszku do pieczenia. I […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Flamandzina.coda 2

Na fali zainteresowania wzbudzonego przez film “Julia&Julia” trafiła mi się elektroniczna kopia książki Julii Child. Czytam z zachwytem : tekst klarowny, objaśnienia tak sugestywne, że niesposób nie zrozumieć. Podziwiam geniusz autorki; potrafiła ogarnąć niełatwą materię sztuki kulinarnej , zrozumieć i wytłumaczyć. Chapeau bas!Znalazłam tam wersję wołowiny po flamandzku, jaką na pewno wypróbuję.Właśnie tę: piwo do […]


Flamandzina

Przepis na wołowinę po flamandzku wycięłam z jakiegoś czasopisma na tyle dawno, że już nie potrafię stwierdzić kto jest autorem. Od lat przygotowuje tę potrawę modyfikując ją oczywiście po swojemu. A że raz robię w ten sposób indyczynę, raz wołowinę, więc rodzina wie, że dostanie flamandzinę i tyle.Jeśli robi się to z kilograma mięsa gulaszowego, […]