Tag Archives : mazurek


Mazurek sezamkowy 3

Zimowe wielkanocne dni zderzyły się w tym roku z pomysłem z północnej Afryki: zatarem. Zatar ( zaatar, za’tar, zatar, zatr, zattr,zahatar,zaktar or satar jak podaje Wikipedia) jest przyprawową mieszanką składającą się z podprażonego sezamu, sumaku i tymianku lub oregano. Bardzo lubię to połączenie smaków i poszłam na całość: mazurek sezamkowy. Na suchej patelni podprażyłam na […]

sezamkowy+cc

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mazurek kawowy – kolejne wersje, specjalnie dla Margot 10

Mazurek kawowy stanowi dla mnie niewyczerpany rezerwuar korcenia: “Co by tu jeszcze spieprzyć, Panowie.. Co by tu jeszcze ?” jak pisał Młynarski. Mazurek kawowy być musi, mój najmilszy nie odpuści.   W tym roku miałam wizję grylażowo – kawowego zainspirowaną tortem ormiańskim. Zrobiłam grylaż migdałowy.   Tak wyglądał mój karmel zdjęty z ognia, wrzuciłam do […]


Mazurek Kotkubiny ( pigwowy) 7

Moja Kotkubina, którą posiadają  jedna czarnobiała kotka i cztery czarne, ofiarowała mi niegdyś  pozostałości po ratafii. Zrobisz coś z tym? Owszem. Przebrałam, zupełnie miękkie zalałam wódką, bo dobroci nie powinny się marnować, a te twardsze wysyciłam cukrem robiąc owocki kandyzowane. Okazały się doskonałe jako bakalie do ciasta. Najlepsze z nich jednak były kawałki pigwowca popularnie […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA