Tag Archives : kmin rzymski


Buraki z pomidorami 3

Pewnej zimy miałam takie parcie na buraki, że nabywałam kilogram, gotowałam i obierałam żeby zrobić cośtam, przepis leżał na blacie. Miałam zamiar… Zanim skończyłam obierać ów kilogram, pozostawał z niego jeden burak, reszta w niewyjaśniony sposób znikała w moim brzuchu :).Widzę, że tej jesieni też mam buraczane zachciewajki – ostatnio był barszcz osobny, dzisiaj – […]

buraki+z+pomidorai+cc1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ful 6

Moje naj naj przyprawy to kolendra i kmin rzymski. Bez kminu nie istnieje zupa szpinakowa, bez kminu nie istnieje ful. Jedna z klasycznych potraw biedoty, tania i prosta w przyrządzeniu, sytna i smakowita. Pierwszy raz przeczytałam  o niej w książce „Smaki świata” Caldicottów. Był to ten moment w moim życiu, kiedy rozstałam się z jadaniem […]


Egipska zupa szpinakowa 4

Przeczytałam w gazecie uroczą opowieść o tym, jak dziennikarz w Kairze skosztował zupy w ulicznej jadłodajni, wygosił publiczną pochwałę tejże i w podziękowaniu dostał garnek, w jakim potrawa była podawana. Był i przepis… Podumałam nad przepisem i stwierdziłam, że prawie mogę go wypróbować. W końcu świeży szpinak jest. Por i cebula. Ryż – do wyboru […]

O