Surówka z białej rzodkwi z chrzanem, zimowa i lekka 5


Porządki poświąteczne, przekładam książeczkę zatytułowaną „Chrzan” i przypominam sobie, że bardzo mi pasuje  muśnięcie chrzanu tu i ówdzie. Mgiełka chrzanu na konfiturze z  cebuli ( a ta z kolei na pasztecie); łyżka chrzanu w garze żurku… 

Powinnam zrobić surówkę do obiadu, nie mam pomysłu. Przeglądam lodówkę, patrzę na białą rzodkiew i doznaję iluminacji 🙂 biała rzodkiew z odrobiną chrzanu! Dalej już było prosto i szybko.

Biała rzodkiew (sopel lodu, daikon) o długości ok. 20 cm
1 łyżeczka tartego chrzanu
1łyżka oliwy z oliwek
Sól i sok z cytryny do smaku.

Rzodkiew obrać i zetrzeć na tarce buraczanej. 

Dodać pozostałe składniki, wymieszać, podawać natychmiast. 
Fajna wyszla, chrzan ledwo wyczuwalny w tle, ale dodał nieco charakteru łagodnej rzodkwi…
Natychmiast podzieliłam się nowym odkryciem z przyjaciółką, z córką i na forum cincin, a co!.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

5 komentarzy do “Surówka z białej rzodkwi z chrzanem, zimowa i lekka