Czeska zupa ziemniaczana


Ten przepis zamieściłam na początku mojego „ogólnego” blogu. Dopiero  później zdecydowałam się na osobny blog kulinarny. Dziś doszłam do wniosku, że należy przenieść wpis. Dla porządku.

Od dawna miałam ochotę na wzięcie udziału we wspólnej zabawie „Tydzień….”.
Do rosyjskiego wystartowałam jak rakieta i … falstart 🙁
Ale widzę że jeszcze „Tydzień czeski” się nie zakończył i mam szanse!
5 łyżek masła
5 łyżek mąki
1.3 l bulionu warzywnego
30 dag ziemniaków
pasteryzowane kurki
kminek
sól
śmietana
ocet winny
siekany koper
jajko na twardo

Zacząć należy od zrobienia zasmażki z mąki i masła, potem wlać bulion, mieszając zagotować, gotować na wolnym ogniu,wrzucić pokrojone ziemniaki, dodać kurki,przyprawić do smaku solą i kminkiem, gotować, aż ziemniaki zmiękną, dodać śmietanę, przyprawić octem, tak żeby był lekko kwaskowaty smak,posypać koperkiem, podawać z cząstkami jajka. 
Nie bawię się w kurki, zamiast tego dodaję pokruszone grzyby suszone.
Zupa wychodzi bardzo bardzo gęsta, dlatego  do zasmażki dodaję  połowę mąki.
Nie jadłam jeszcze tej zupy z koperkiem i jajkiem, nie mogę się jakoś zdobyć.
Zaskakujący jest  ocet w zupie. Smakuje bardzo ciekawie! Na początku nie miałam do tego zaufania, ale jest OK.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*