Category Archives : Uncategorized


Bulion Taitai 2

Ten sposób na bulion musiał zostać zaszczepiony w moim umyśle dawno temu, podczas pierwszej fascynacji kuchniami Dalekiego Wschodu. Czemu go nie wypróbowałam wówczas? Kto to wie… Niemniej żelazna triada przypraw: czosnek-imbir-chili z nieodłącznym sosem sojowym sprawdza mi się zawsze i wszędzie. Tak i tym razem. Zamiast klasycznej włoszczyzny użyłam do utylizacji resztek po filetowaniu kurczaka […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cebulaki, cebularze, bułeczki z cebulą  – wersja qd

W czasach przedinternetowych szukałam przepisu na ten przysmak. Bogać tam! Jedyne co znalazłam , to passus w „Kuchni żydowskiej” Rebeki Wolf ( reprint  z 1995 roku) pod numerem 431 Placek z cebulą. Brzmi on tak: „Kupujemy u piekarza  kawał ciasta do chleba, wałkujemy je i , kładziemy na posypaną mąką blachę i posypujemy je cienko […]


Zatkało mnie? 5

Straaaasznie dawno nic nie było nowego w “Kulinarkach”. Nie pytajcie mnie czemu, bo sama sobie zadaje to pytanie i… nie wiem. Oczywiście po kuchni kręcę się jak zwykle, chleby piekę na okrągło, dobroci na Wielkanoc też narobiłam. Nawet komplementy zebrałam za mazurek kawowy w nowej odsłonie. I za wypieki tradycyjne też.Za oknem lato się zrobiło, […]