Blog


Miskata ( miscata) wersja qd

    Śniadanie w Agrigento było piękne: caprese, melon z szynką, chrupiące bułeczki, sok, kawa…  i jakieś dziwne ciastka? Bułki?  Nasi gospodarze reklamują: to jest specjalność lokalna, tutaj proszę macie dwa rodzaje: z szynką i z mozarellą. Łamiemy pieczywo wielkości pięści i dzielimy się smakami.   Od razu usiłuję wyłapać […]


Selerowa z bananami qd 1

Napisałam wyraźnie, drukowanymi literami:  ½  SELERA ( albo seler naciowy). Dostałam dwie ogromne bulwy ‘ bo nie zauważyłem, ze ma być pół, tylko te dwójke widziałem’. Brawo! Zaczęłam szukać pomysłów na zagospodarowanie  takiej ilości warzywa. Więc frytki z selera ( pociąć, obtoczyć w oliwie w przyprawami, skropić cytryną, upiec – […]


Chleb radzieckiego żołnierza 4

Najzwyklejszy, najprostszy i najsmaczniejszy chleb żytni, razowy. Kiedy zaczynałam swoją przygodę z pieczeniem chleba na zakwasie trafiłam na rosyjskojęzycznych stronach kulinarnych na grono pasjonatów chleba takiego, jak to kiedyś bywało. Często byli to emigranci, tęskniący za smakami dzieciństwa. Publikacja „350 sortov hlebo-bulochnih izdeliy” sprezentowała mi zajecie w kuchni ( i […]


Pierniczki do natychmiastowego chrupania

Dzisiaj pieczemy i chrupiemy w Arterii 🙂 Oto przepis na te wspaniałe pierniczki ( zdążycie jeszcze przed Świętami, nie ma obaw!). Uprzedzam: o amoniak do pieczenia należy pytać w małych sklepikach!!!! W marketach i sieciówkach nie uświadczysz, a personel będzie robić wielkie oczy. Czemu tak? Bo tak i już. Pierniczki […]