Archiwum miesiąca: kwiecień 2013


Zakwas bezglutenowy qd 2

Okazuje sie, że informacja: robisz tak samo jak glutenowy tylko dajesz mąkę ryżową albo jaglaną albo gryczaną to zdecydowanie za mało dla stawiających pierwsze kroki w krainie zakwasu.Zrobiłam kolejny zakwas bezglutenowy i pamietałam o zdjeciach. Składniki: 100 g ziemniaków obranych i cienko pokrojonych165 ml wody ( 2/3 szklanki o poj. […]


Chleb bezglutenowy qd 4

Ostatnio zaroiło się wokół mnie od bezglutenowców. Przykra to przypadłość i aczkolwiek da się z tym żyć, to najbardziej doskwiera tęsknota za chlebem, jak wynika ze zwierzeń i poszukiwań. Oraz narzekań. Że ten co go można nabyć w sklepach jest niesmaczny, trocinowaty, bardzo drogi i w ogóle w niczym nie […]


Mazurek sezamkowy 3

Zimowe wielkanocne dni zderzyły się w tym roku z pomysłem z północnej Afryki: zatarem. Zatar ( zaatar, za’tar, zatar, zatr, zattr,zahatar,zaktar or satar jak podaje Wikipedia) jest przyprawową mieszanką składającą się z podprażonego sezamu, sumaku i tymianku lub oregano. Bardzo lubię to połączenie smaków i poszłam na całość: mazurek sezamkowy. […]