Monthly Archives: August 2010


Pierogi z kaszą, twarogiem i miętą 7

Pierogi z kaszą… tyle o nich czytałam, tyle sie nasłuchałam i nagle mam szanse popróbować! W knajpce „Cymes” na rynku w Chmielniku podaje sie potrawy o proweniencji żydowskiej. Zamawiamy więc : śledzia po żydowsku ( i z szacunku dla śledzia 50g czystej, dobrze zmrożonej:) ), pieczoną gęś i cymes z marchwi do kompletu, pierogi z […]

pieroggi+z+kasza+cc1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zalewajka na maślance 7

Chlupppp… Kelner sie chyba potknął o coś i jakieś dwie łyżki  podawanej właśnie zalewajki  na maślance wylądowało na stoliku. Chłopak się lekko spłoszył, przeprosił i… zniknął. A że byłam głodna, zalewajka pachniała nęcąco i stygła – chwyciłam za łyżkę. Cóż to była za ambrozja! Kwaskowata, ale nie kwaśna, aromatyczna z widocznymi ziarenkami kminku, pachnąca przysmażoną […]


Zrazy zawijane – klasyka w wersji qd 5

Zrazy zawijane – klasyka w wersji qd Kiedy kupujemy mięso mój ukochany zawsze pyta: a zrazy zrobisz? Zrobię, zrobię uspokajam go i nabywam odpowiedni kawałek wołowiny. Nauczona doświadczeniem biorę kawał zrazowej ( pieczeniowej), a potem starannie wydzielam to, co mogę pokroić na cienkie plastry w odpowiednim rozmiarze, cienkie plastry małe na bitki i reszta na […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA