Yearly Archives: 2010


Śledzie imbirowe 3

Najgorzej zaufać maszynie. Miałam przepis na śledzie imbirowe. Miałam na pewno, bo to jedne z moich ulubionych, a przepis sama dopracowywałam. Funkcja „szukaj pliku” nic nie znajduje, ja się miotam, bo śledzie już mokną. Od pewnego czasu nabywam wyłącznie śledzie solone z beczki, takie prawdziwe najprawdziwsze. Moczę je, oprawiam, klnę na śmierdzące utensylia w kuchni […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sandacz w ziarnach 2

Dawno, dawno  temu, jeszcze za peerelu, w składach pociągów dalekobieżnych jeździły wagony restauracyjne. Nie żadne tam bufety z mikrofalówką i mrożonkami, tylko prawdziwe kuchnie na kółkach, z prawdziwym kucharzem, kelnerami  i kartą dań. Ceny były takie, że stać było mnie  studentkę  na pożywianie się na trasie Szczecin – Poznań. Pewnego razu w karcie pojawił się […]


Bramboraki 6

Kiedy jeszcze nie było autostrady z Pragi do Drezna,  razu pewnego jechaliśmy  czterdziestką  w sznurku pojazdów  ciągnących przez Teplice w kierunku przejścia granicznego Altenberg. Po obu stronach drogi wesołe panienki zachęcały do skorzystania z ich usług,  drogowcy kładli tu i ówdzie świeży asfalt, słońce prażyło niemiłosiernie. Obiecywaliśmy sobie: obiad zjemy jeszcze w Czechach, przed granicą. Łagodnie pod górę, coraz […]

bramborak+z+hermelinom+cc

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kiszone cytryny 4

Co było najpierw? Chyba misy z pływającymi oliwkami i cytrynami w sklepiku na Montmartre. Potem chyba był przepis na tahine z kurczaka, gdzie  jednym ze składników miały być kiszone cytryny. Co prawda polski tłumacz  dodawał, że chyba można zastąpić kiszone cytryny świeżymi, bo  kiszenie trwa trzy tygodnie, ale jakoś mi to nie pachniało. Potem znowu, […]


Suri-kaki 3

Po półtorarocznym oczekiwaniu, zderzaniu się z rzeczywistością i przesuwaniu terminów nareszcie spotkały się w jednej kuchni Agnieszka i qd. Gadały, a jakże, ale też twórczo podeszły do nabytego w przedgościowym amoku  kaki. Jak wiadomo, owoc  to mało wyrazisty, na oko do pomidora a na smak do czego? podobny. Pan domu został obarczony misją nabycia paluszków […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA