Flaki po madrycku według qd

Obejrzeliśmy co było do obejrzenia w Jerez de la Frontera i pilotka rzekła upragnione: teraz czas wolny. Grupa jak jeden mąż okręciła się na pięcie i w całości żwawo przeszła do najbliższej knajpki wabiącej cieniem i parasolami na świeżym powietrzu. Tiaaa… To był nasz trzeci dzień w Hiszpanii i jeszcze nie nauczyliśmy się co jest […]

O

O

Pierniczki bezglutenowe wegańskie

  Testowałam nową kombinację na pierniczki  bezglutenowe i zwierzałam się z koncepcji na forum kulinarnym. Jedna z uczestniczek westchnęła: gdyby tak jeszcze były wegańskie, to może moja córka machnęłaby sobie? Wegańskie? I do tego bezglutenowe? Wyzwanie!!! Kółeczka w mózgu zaczęły się obracać,  przegląd szafki wyłonił różne składniki bezglutenowe, lodówka dodała wegańskie i zaczęłam ważyć, mierzyć […]


Papryka faszerowana wersja qd

Po wycieczce do Andaluzji  cała jestem w tamtych smakach. Och tapas ! Och callos a la madrileña. Och paella! I tak gdzieś przy okazji popróbowałam faszerowanych papryk  w tych klimatach. Uczciwie mówiąc papryka faszerowana dla mnie żaden cymes. Mięso mielone + ryż wpakowane w połówkę papryki ( albo w całą i  z pokrywką z ogonkiem), […]

O

O

Dolma ( faszerowane liście winogron) libańskie wersja qd

Dostałam siatkę liści winogronowych, niedużych ale całych i – jako że dostawa bywa raz na rok – rzuciłam się przypominać przepisy na dolma, dolmadakias i inne podobne. W pewnym momencie wzrok mój zahaczył  o „Faszerowane liście winogronowe po libańsku”. Zahaczył i został. Zainspirował mnie do tego stopnia, że powstał poniższy przepis. Dodam, że w oryginale […]